最近は職人仕事の傍ら、コツコツと細かい企画を考え中。ひょんなことから、夏物帽子の高級リネンの残り布を使ってコーヒーフィルターを作成することに。

コーヒーは大好きなのですが、自分の体質には合ってない私。

思い切って引越しを機に、河野式ドリッパー上下を紙フィルター数十枚とセットで居候でお世話になった友人に丸ごとプレゼント。今はもっぱらイベントで、オーガニックコーヒーを一杯飲む。というスタイルに落ち着いた。まあ、佳苗珈琲さんかカフェミィチョさんかどちらかになるわけ。

酸味が強くマイルドな珈琲が好きなのでカフェミィチョさんが多いですが、マイカップ持参でいつも淹れてもらう時にフィルターの話になった。

初めてKono式の円錐形のドリッパーに出会ったとき、珈琲が断然えぐみがない状態で入るのでびっくりしましたが、ミィチョさんも円錐形派。

出来るだけ使い捨てしないスタイルを提唱して、カップもリユースものでイベント出店している彼。フィルターも何度か使えるリネン製のフィルターというものがあるらしい。

じゃ、作ってみようか？という話になり、勝手に企画。サンプル使ってもらったところ、ほどよく油分が下に落ちるので、紙より風味良くコーヒーが入るらしい！

ネルフィルターと同じく永遠に使えるものでもないので、コスパはトントンとなりそうですが、味良く入るのならその分良いんじゃないでしょうか。

ということで、近日ボチボチとカフェミィチョさんのイベント出店の脇に商品としてリネンフィルターも並ぶ予定。購入興味ある方は、ミィチョさんにお問合せくださいね！（そう、超レア商品です）

リネンフィルター