お盆ですね。帰省しないので、ひたすら仕事といった感じ。
暇そうにしている娘の相手をしてやれずスマンといった状態だが、いろいろ課題を与えると自分でやるようになってきた。
最近の彼女のお気に入りは料理。先日は一緒にカレーを作りました。ちなみに我が家ではルーは買わず、玉葱から作ってます。基本を覚えるとそんなに難しくは無いんですよ。トマトが完熟で手に入る今の時期はカレーのつくり時ですね～
子どもは基本、放置。なので、
おやつも自分でよそって勝手に食べてね。・・・という状態。
こういうときいいのが寒天。
これ、かなり便利ですよ。
写真はちょっと前のだが、紫蘇ジュースがあるときにちょっと入れたら見事なピンク色に（皿が黒だからよくわからんな）。
クッキーの型ヌキで勝手にいろいろ抜いて喜んでます。
糸寒天は６ｇに対して水５００ｍｌ。これだけ覚えておけば前の日に鍋に放り込んでふやかしておき、他の料理のついでに一緒に煮とかして流し込むだけ。常備菜的な扱いで冷蔵庫に入っている感じです。
かなりコスパのいいおやつ。しかも、手間がかからんし。
あ、寒天液にいろいろ混ぜた時は荒熱を取ってから型に流し込むようにしましょう。
前余ったつぶあんを混ぜ込んだら見事に分離して失敗、二層になりました。
熱いまま型に入れるとこういう現象が起こるようです。
料理は慌ててつくらないのが肝要ですね・・
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